A oportunidade climática inexplorada em proteínas alternativas

L'Elevage est aujourd'hui à l'argine de 15% des ve émissions Mondiales de Gaz à Effet de Serre. Dévelo -alternativas do consumação de protestos (protestos végétales, produz fermentadores et viande produite à base de celular) PERMETTRAIT DE LES RÉDUIRE Considerando o tout en Renforçant La Souveraineté alporaire. C'est L'On des Principaux Mensagens do Second Volet du Rapport BCG, Réalisé en Partenariat Avec Blue Horizon et Intitulé «A oportunidade climática inexplorada em proteínas alternativas». Au-Delà de Leur Intérêt Environemental, L'Étude Mesure les Motivações et réticas des individusus à consome des Proteine ​​Alternativas. Emirats Arabes Unis, Royaume-uni et etats-unis (échantillon représentatif). D'Ici 2035, Le Marché des proteiine Alternativas devrait Représente Au MOINS 11% de consomposição Mondiale de proteínas (Contre 2% en 2020), et engendre -une réduction des) Investissements dans Ce Marché Sont Passés d'unl Milliard de Dollares em 2019 à CINQ Milliards de Dollares EN 2021 (+124% par an). Dollar de Chaque Investi dans le Sceteur des Proteines Alternatives PERMET DE RÉDUIRE TROIS FOIS PLUS LES ÉMISSIONS DE CO2 QUE LORSQU'IL EST INVESTI DANS LE CIMECIMENTOS DECARBONÉ ET ONZE FOIS PLUS QUE LES VOITURES ILECRECTRIQUES. Malgré ce Potentiel, le marché des proteínas de vestes alternativas Músicas d'ASTESSSEURS QUE d'Autres Secteurs. compis Entre 0 a 24k $ vs 79% Pote les salaires de +200k $), de l'Arge (81% derramar les 18-25 Ans vs 37% derramar 65-99 Ans) es-mans da MOMAIR ZEN7. Consommation en Hausse: 62% des Français DéClarent Connaître Au Moins Une Catégorie de Produits à Base de Proteine ​​Alternativas (vs 76% à L'Al'Siation). La France se está no lombo de classe Bas Du Derrière Les Emirats Arabes-Unis (88%) et la chine (83%). Em revanche, un Français Sur deux (48%) DÉCLARE CONSERMERA DAVANTAGENTE DE CES Produi depuis le début de la crise sanitaire (équivalente à la Moyennen1), Principal). Environental, motivação de 1ère à la consommation de proteínas alternativas derramam 62% des Français. La France est Le Seul paga o painel da classe L'Amact L'Amact Environnemental EN 1ère Posição (vs 55% Au Niveau International). Um jogador que près d'un Français sur Trois (31%) seriait prêt à ne consummer que des proteínas alternativas Si Cela um impacto da ONU positivo majeur sur le Climat (Similaire à Moyenne). AVOIR UNE ALIMENTAÇÃO PLUS ÉQUILIBREE (60%) ET LE BIEN-ETRE Animal (54%) Arrivente en 2ème et 3ème Posição em França, contra-rei) O painel do painel de 4472 = 46%). (40%), Sont menciona o comm étant les Principaux Freins à LA Consommation na França. Les Français Seraient Également Prêts à consmer o Davage Ces Produits S'ils étaiente transformados. Rapport à des Proteines Animais.

Ces conclusions se basent sur une enquête menée auprès de 3700 consommateurs, issus de 7 pays : Chine, France, Allemagne, Espagne, Emirats Arabes Unis, Royaume-Uni et Etats-Unis (échantillon représentatif).

En voici les principaux enseignements :

• Un marché en plein essor. D’ici 2035, le marché des protéines alternatives devrait représenter au moins 11% de la consommation mondiale de protéines (contre 2% en 2020), et engendrer une réduction des émissions de CO2 de 0.85 gigatonne, soit près de l’équivalent du secteur de l’aviation. Les investissements dans ce marché sont passés d’un milliard de dollars en 2019 à cinq milliards de dollars en 2021 (+124% par an).
• Un investissement efficace pour lutter contre le réchauffement climatique. Chaque dollar investi dans le secteur des protéines alternatives permet de réduire trois fois plus les émissions de CO2 que lorsqu’il est investi dans le ciment décarboné et onze fois plus que dans les voitures électriques. Malgré ce potentiel, le marché des protéines alternatives attire moins d’investisseurs que d’autres secteurs.
• Les jeunes, les urbains et les plus aisés, principaux consommateurs : la connaissance et la consommation de protéines alternatives augmentent en fonction des revenus (51% pour les salaires annuels compris entre 0 à 24k$ vs 79% pour les salaires de +200k$), de l’âge (81% pour les 18-25 ans vs 37% pour les 65-99 ans) et du lieu de vie (57% pour les ruraux vs 72% pour les urbains).
• Un marché moins connu en France, mais une consommation en hausse : 62% des Français déclarent connaître au moins une catégorie de produits à base de protéines alternatives (vs 76% à l’international). La France se situe en bas du classement loin derrière les Emirats Arabes-Unis (88%) et la Chine (83%). En revanche, un Français sur deux (48%) déclare consommer davantage de ces produits depuis le début de la crise sanitaire (équivalent à la moyenne internationale), principalement grâce à une meilleure prise de conscience des enjeux liés à la santé.
• L’impact environnemental, 1ère motivation à la consommation de protéines alternatives pour 62% des Français. La France est le seul pays du panel à classer l’impact environnemental en 1ère position (vs 55% au niveau international). A noter que près d’un Français sur trois (31%) serait prêt à ne consommer que des protéines alternatives si cela a un impact positif majeur sur le climat (similaire à la moyenne). Avoir une alimentation plus équilibrée (60%) et le bien-être animal (54%) arrivent en 2ème et 3ème position en France, contrairement au reste du panel où l’alimentation équilibrée est en tête (76%).
• Le goût (55%), le prix (40%) et la texture (40%), sont mentionnés comme étant les principaux freins à la consommation en France. Les Français seraient également prêts à consommer davantage ces produits s’ils étaient moins transformés.
• Enfin, le prix est un critère déterminant dans tous les pays puisqu’aucun consommateur n’est prêt à payer plus cher un produit à base de protéines alternatives, par rapport à des protéines animales.

Lien Vers LE Rapport Conclusão

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