代替プロテイン

A vantagem sustentável: Insights sobre a criação de vantagem competitiva através da sustentabilidade = Gerenciar assinaturas

Nossa abordagem da paisagem alternativa de proteínas

Our alternative proteins consulting team works across the entire agri-food value chain—partnering with consumer-packaged goods companies, retailers, quick-service restaurants, venture capital and private equity firms, ingredient manufacturers, farmer cooperatives, and startups—to seize the untapped opportunity in alternative proteins.

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Food Industry Players

Twenty-five percent of global greenhouse gas emissions is caused by the food value chain, making the shift to alternative proteins one of the most capital-efficient and high-impact solutions available for addressing the climate crisis. We help food companies define forward-thinking alternative proteins strategies, develop and manufacture alternative protein products, advance technology across the alternative proteins value chain, and launch new alternative protein businesses.

investidores

A quantidade de capital de risco investida em proteínas alternativas aumentou de US $ 1 bilhão em 2019 para US $ 5 bilhões em 2021. E o investimento em VC em empresas alternativas de proteína alternativa baseada em fermentação e empresas de carne baseada em células animais-duas novas tecnologias alternativas de proteínas-está aumentando. Ajudamos os investidores a escanear a paisagem de proteínas alternativas para que possam direcionar o capital para empreendimentos transformadores e se tornar jogadores integrais no futuro de Sistemas alimentares sustentáveis .

O sucesso do nosso cliente em proteínas alternativas

Um varejista de alimentos da América do Norte queria entrar no mercado alternativo de proteínas. Usando nosso Demanda do cliente Estratégia, o BCG permitiu ao cliente dimensionar a oportunidade do mercado, entender o que é necessário para vencer com os consumidores e desenvolver um portfólio de produtos de carne à base de plantas que melhor posicionados para ter sucesso.

Uma empresa de investimento global procurava investir em um fabricante de ingredientes, produzindo proteínas fermentadas com precisão para carnes alternativas e marcas de laticínios alternativas. O BCG fez um comercial Due Diligence para avaliar a atratividade do mercado e avaliar as previsões de primeira linha da gerência e a diferenciação da capacidade de fermentação da empresa-alvo.

Em preparação para o seu IPO, um produtor de substitutos de carne à base de plantas precisava de uma avaliação abrangente de mercado para seis de seus produtos. O BCG criou uma avaliação detalhada do mercado, identificou oportunidades perdidas em todo o portfólio alternativo de produtos de proteínas (incluindo oportunidades para= Reduza os custos do produto and improve sustainable sourcing), and established the company’s optimal go-to-market strategy.