Alternative Proteins

A vantagem sustentável: Insights sobre a criação de vantagem competitiva através da sustentabilidade Gerenciar assinaturas

Nossa abordagem da paisagem de proteínas alternativas

Our alternative proteins consulting team works across the entire agri-food value chain—partnering with consumer-packaged goods companies, retailers, quick-service restaurants, venture capital and private equity firms, ingredient manufacturers, farmer cooperatives, and startups—to seize the untapped opportunity in alternative proteins.

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Players da indústria de alimentos

Vinte e cinco por cento das emissões globais de gases de efeito estufa são causadas pela cadeia de valor alimentar, tornando a mudança para as proteínas alternativas uma das soluções mais eficientes em termos de capital e de alto impacto disponíveis para abordar a crise climática. Ajudamos as empresas de alimentos a definir estratégias alternativas de proteínas alternativas com visão de futuro, desenvolver e fabricar produtos alternativos de proteínas, avançar a tecnologia em toda a cadeia de valor de proteínas alternativas e lançar novos negócios alternativos de proteínas.

investidores

A quantidade de capital de risco investida em proteínas alternativas aumentou de US $ 1 bilhão em 2019 para US $ 5 bilhões em 2021. E o investimento em VC em empresas alternativas de proteína alternativa baseada em fermentação e empresas de carne baseada em células animais-duas novas tecnologias alternativas de proteínas-está aumentando. Ajudamos os investidores a escanear a paisagem de proteínas alternativas para que possam direcionar o capital para empreendimentos transformadores e se tornar jogadores integrais no futuro de Sistemas alimentares sustentáveis .

O sucesso do nosso cliente em proteínas alternativas

Um varejista de alimentos da América do Norte queria entrar no mercado alternativo de proteínas. Usando nosso Demanda do cliente Estratégia, o BCG permitiu ao cliente dimensionar a oportunidade do mercado, entender o que é necessário para vencer com os consumidores e desenvolver um portfólio de produtos à base de carne vegetal que se posicionam melhor para ter sucesso.

Uma empresa de investimento global procurava investir em um fabricante de ingredientes, produzindo proteínas fermentadas com precisão para carnes alternativas e marcas de laticínios alternativas. O BCG fez um comercial Due Diligence para avaliar a atratividade do mercado e avaliar as principais previsões da gestão e a diferenciação da capacidade de fermentação da empresa-alvo.

Em preparação para o seu IPO, um produtor de substitutos de carne à base de plantas precisava de uma avaliação abrangente de mercado para seis de seus produtos. O BCG criou uma avaliação detalhada do mercado, identificou oportunidades perdidas em todo o portfólio alternativo de produtos de proteína (incluindo oportunidades para= Reduza os custos do produto and improve sustainable sourcing), and established the company’s optimal go-to-market strategy.